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时间：2021-02-11 17:12来源：未知作者：admin点击：117

导读：

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　　【导读】豆腐皮是餐桌上常见的一道家常美食，豆腐皮口感香嫩细滑有筋道，素炒荤炒两相宜，更多人喜欢用来凉拌，豆腐皮好吃，那么豆腐皮有什么营养价值呢？下面妈网百科为大伙介绍豆腐皮的热量、营养价值以及一些家常做法，赶紧来学一学吧！

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　　豆腐皮炒白菜

　　冬天是大白菜新鲜上市的季节，这时候的白菜水分足，口感甘甜，或炒或煮都是十分美味，与豆腐皮更是绝佳搭配豆腐皮含有丰富的蛋白质和脂肪，这道小炒不仅色香味俱全，营养价值也是值得肯定，那么豆腐皮炒白菜怎么炒呢？下面我们来了解一下豆腐皮炒白菜的做法！

　　主料：700g白菜、2张豆腐皮、配料、适量油、适量盐、适量大葱、适量十三香、适量鸡精

　　做法：

　　1、白菜切丝；

　　2、豆腐皮切条；

　　3、锅油热放入葱花煸炒；

　　4、炒出葱香味时，放入白菜、老抽翻炒；

　　5、翻炒几下后放盐再炒；

　　6、放盐翻炒几下后，放入豆腐皮再进行翻炒；

　　7、翻匀；

　　8、再盖上盖子，焖三分钟；

　　9、大火收下汤汁即可食用。

　　豆腐皮炒豆芽

　　豆腐皮炒豆芽，做法简单易学，口感清淡爽口，大鱼大肉后来一盘，相当清肠胃，那么豆腐炒豆芽怎么做好吃呢？下面我们来了解一下豆腐皮炒豆芽的做法！

　　做法1

　　材料：绿豆芽300g、豆皮200g、花椒3g、姜丝5g、盐5g、油15ml

　　做法：

　　1、绿豆芽择洗干净，沥净水分。鲜豆皮切成细丝。

　　2、锅中入油，加入花椒，以中小火将花椒爆香，待花椒变黑后捞出，放入姜丝爆出香味，加入绿豆芽翻炒几下，然后加入豆皮继续翻炒。

　　3、出锅前加鸡精和盐调味即可。

　　做法2

　　材料：绿豆芽半斤、豆腐皮、红干椒2、3个、油少许、生抽两勺、耗油两勺、鸡精少许

　　1、绿豆芽多洗几遍控干水分；豆腐皮洗净切条。

　　2、锅内入油，油热时倒入豆腐皮翻炒，然后加入红干椒一起翻炒，过程中加入两勺生抽、两勺耗油继续翻炒。

　　3、豆腐皮开始缩水时加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全缩水变软即OK~

　　4、出锅前加少许盐和鸡精调味即可。

　　豆腐皮炒青菜

　　豆腐皮炒青菜，是一道实在的家常菜，它虽卖相平平无奇，营养成分却很丰富，对于孕期的准妈妈们，或者成长发育期的宝宝来说，是一道补充膳食营养的食谱，那么豆腐皮炒青菜怎么做呢？一起来了解一下豆腐皮炒青菜的做法吧！

　　主料：青菜180克、豆腐皮120克

　　调料：大葱5克、姜2克、盐2克、酱油15克、胡麻油5克

　　1、葱、姜分别洗净均切成丝；

　　2、将豆腐皮洗净焖软，切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水浸泡半小时左右，取出沥净水分；

　　3、将青菜洗净，剖为两半，再切成3厘米长的段，投入沸水锅内焯烫一下捞出投凉，沥净水分；

　　4、锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱丝、姜丝炒出香味，放入豆腐皮和菜苔煸炒几下；

　　5、放入素汤50毫升、精盐、酱油、白糖，炒至汤汁减少，菜苔熟后，放入味精拌匀，淋上花椒油即成。

　　豆腐皮炒鸡蛋

　　要想厨艺不会low，那么平时就要学几道拿得出手的快手小菜啦！豆腐皮炒鸡蛋简单易学，最重要的是豆腐皮和鸡蛋的营养成分也是杠杠滴！因此这道家常菜是主妇们比mark的菜谱哦！下面我们就来了解一下豆腐皮炒鸡蛋的做法！

　　做法1

　　材料：鸡蛋食盐葱姜调和油

　　做法：

　　1、豆皮用清水洗净。

　　2、个鸡蛋打入盘中并搅散。

　　3、豆皮切小块，葱姜切末。

　　4、油热后滑散鸡蛋。

　　5、下入葱姜末。

　　6、下入葱姜末。

　　7、出锅前撒入盐炒匀即可。

　　做法2

　　材料：豆腐皮、木耳、鸡蛋

　　做法：

　　1、木耳用水泡发，摘干净，撕小块；

　　2、鸡蛋打散后加少许盐，炒成鸡蛋碎；

　　3、豆皮切宽条；

　　4、锅内热油，下木耳、鸡蛋碎、豆皮翻炒均匀，加入豆瓣酱炒匀，加生抽、老抽，盐，糖，鸡精炒匀即可，可加入少量水，也可不加。

　　豆腐皮炒香菜

　　提到香菜，总是有人欢喜有人嫌弃，因为它“味儿重”，不是所有人都能接受，因此也是评价两级的食材之一。但大家不可否认的是，香菜本身的营养价值还是很高的。豆腐皮也是含有丰富的蛋白质和有益元素的食材，与香菜一同炒食味道非常辛鲜，爱吃香菜的朋友可不能错过这一搭配！豆腐皮炒香菜的做法也很简单，赶紧来跟着妈网百科学一招吧！

　　材料：香菜、豆皮、蚝油、甜油、葱、蒜、食盐

　　做法：

　　1、先把豆腐皮用开水泡下，等差不多泡开之后立马放入凉水里，不然豆腐皮容易烂掉。

　　2、把豆腐皮切成小块状，具体形状是长方形的条子就可以了，不宜太小也不宜太大。

　　3、准备好蚝油，记得蚝油用温水泡开，记得用筷子搅一下，蚝油会和水充分融合。

　　4、把蒜和葱都切好，油锅里加入少量的食用油，油四成热的时候加入葱和蒜煸炒，炒出香味立马加入豆腐皮翻炒。

　　5、然后加入适量水，记住不要把豆腐皮炒干了，所以要加入适量的水。

　　6、豆腐皮翻炒几下，然后倒入切好的香菜，翻炒1分钟加入少量的食用盐就可以出锅了。

　　芹菜炒豆腐皮

　　多吃芹菜具有降压、降血脂的作用，而多吃豆腐皮同样也能降血脂、降胆固醇等，两者一同炒制不仅味道香脆爽口，还具有很丰富的营养价值。

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芹菜炒豆腐皮的做法也很简单，注重养生的朋友不妨在家中一试！

　　材料：芹菜500克、豆腐皮1张、油适量、姜2片、蒜3瓣

　　调味料：盐少许、五香粉少许、鸡精少许

　　做法：

　　1、水发豆腐皮清洗干净，浸泡在清水中。

　　2、小香芹摘去黄叶，去根，清洗干净。

　　3、豆腐皮切丝，装盘备用。

　　4、芹菜切成长条状，在热水中焯一下，捞出泡在凉水中。

　　5、蒜和姜随意切碎放入盘中备用。

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　　6、锅中放入适量的油，爆香蒜和姜。

　　7、倒入豆腐皮，大火翻炒一分钟。

　　8、倒入芹菜，放入盐和五香粉，大火翻炒两分钟，出锅时放入少许鸡精搅拌均匀即可。

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